Dumplings xwarinek hezkirî ye ku di çandên cihêreng ên cîhanê de tê dîtin. Van berikên hevîr ên dilşewat dikarin bi cûrbecûr malzemeyan werin dagirtin û bi awayên cûda werin amadekirin. Li vir çend celebên populer ên dumplings ji xwarinên cihêreng hene:
Kulîlkên Çînî (Jiaozi):
Dibe ku ev dumplên herî naskirî yên navneteweyî ne. Jiaozi bi gelemperî xwedan hevîrê zirav bi cûrbecûr dagirtinan, wek goştê beraz, şîrmij, goşt, an sebzeyan vedihewîne. Ew pir caran têne kelandin, bi buharê, an di pan-pijandinê de.
Kulîlkên Japonî (Gyoza):
Mîna jiaozi ya çînî, gyoza bi gelemperî bi tevliheviya goştê beraz, kelem, sîr û zincê tê dagirtin. Ew xwedan pêçandinek nazik, nazik in û bi gelemperî di pan-pijandinê de têne sor kirin ku bigihîjin binê şirîn.
Kulîlkên Çînî (Jiaozi):
Dibe ku ev dumplên herî naskirî yên navneteweyî ne. Jiaozi bi gelemperî xwedan hevîrê zirav bi cûrbecûr dagirtinan, wek goştê beraz, şîrmij, goşt, an sebzeyan vedihewîne. Ew pir caran têne kelandin, bi buharê, an di pan-pijandinê de.
Kulîlkên Polonî (Pierogi):
Pierogi pilingên dagirtî ne ku ji hevîrê bêhevîr hatine çêkirin. Di dagirtina kevneşopî de kartol û penîr, tirş û kivark, an goşt hene. Dikarin bên kelandin an sorkirin û pirî caran bi xameya tirş li kêlekê têne servîskirin.
Kulîlkên Hindî (Momo):
Momo li herêmên Hîmalaya yên Nepal, Tîbet, Bhutan, û hin deverên Hindistanê çîçek populer e. Dibe ku van pîvazan dagirtina cûrbecûr hebin, wek sebzeyên biharat, paneer (penîr), an goşt. Ew bi gelemperî têne avêtin an jî carinan têne sor kirin.
Dumplings Koreyî (Mandu):
Mandu pilingên Koreyî ne ku bi goşt, xwarinên deryayê, an sebzeyan dagirtî ne. Hevîrê wan hinekî stûrtir in û dikarin bi buharê, bên kelandin, an jî di panê de bên sorkirin. Ew bi gelemperî bi sosê dilopan têne kêf kirin.
Dumplings Italian (Gnocchi):
Gnocchi kincên piçûk û nerm in ku bi kartol an ardê semolinayê têne çêkirin. Ew bi gelemperî bi sosên cûrbecûr, wek tomato, pesto, an sosên bingehîn ên penêr re têne xizmet kirin.
Kulîlkên Rûsî (Pelmenî):
Pelmenî dişibin jiaozi û pierogi, lê bi gelemperî bi mezinahî piçûktir in. Têrkirin bi gelemperî ji goştê erdî, wek goştê beraz, goştê goşt, an berxê pêk tê. Ew têne kelandin û bi tirş an rûnê re têne pêşkêş kirin.
Kulîlkên Tirkî (Mantî):
Manti piçikên piçûk ên mîna pasta ne ku bi tevliheviya goştê erdî, biharat û pîvazan dagirtî ne. Ew bi gelemperî bi sosê tomato re têne pêşkêş kirin û bi mast, sîr, û rûnê helandî têne servîs kirin.
Kulîlkên Afrîkî (Banku û Kenkey):
Banku û Kenkey celebên dumplings in ku li Rojavayê Afrîkayê populer in. Ew ji hevîrê kevçîyê tê çêkirin, di nav kêzikan an jî pelên çilo de têne pêçandin û têne kelandin. Ew bi gelemperî bi stews an sosê têne xizmet kirin.
Vana tenê çend nimûne ne ji cihêrengiya mezin a kulîlkên ku li çaraliyê cîhanê têne dîtin. Her yek çêjên xwe, dagirtin, û rêbazên çêkirina xwarinên xwe yên bêhempa hene, ku dumplings xwarinek pirreng û xweş dike ku di nav çandan de tê pîroz kirin.
Dema şandinê: Sep-15-2023