Wekî ku em hemî dizanin, Chinaîn xwedan axa fireh e, bi tevahî 35 parêzgeh û bajaran tevî Taywanê, ji ber vê yekê parêza di navbera bakur de ye û başûr jî pir cûda ye.
DUMPLINGS bi taybetî ji bakuran hezkirî ne, ji ber vê yekê bakurên bazirganan çiqas hez dikin?
Meriv dikare bibêje ku heya ku bakur dem hebe û ew dixwazin, ew ê davêjin.
Berî her tiştî, di dema Festîvala Biharê de, Festîvalek Chineseînî ya kevneşopî, Dumplings hema hema divê rojane hebe.
Nightevê berî, Hewaya New Year, wan dumplings hene.
Roja sibehê ya New Year, wan davêjin.
Di roja duyemîn a sala nû ya Lunar de, keça zewicî wê mêr û zarokên xwe bîne malê ji bo partiyekê û davêjin.
Di roja pêncemîn a sala nû ya Lunar, roja ajotinê ya xizaniyê de, ew hîn jî davêjin.
Li ser 15emîn festîvala Lantern, dumplings hene.
Wekî din, hin termên girîng ên rojê, mîna têkçûna ambargoyê, destpêka payizê, û solstice zivistanê, ew hîn jî neçar in ku dumplings bixwin.
Her weha, gava ku ew derdikevin an gava ku vegerin.
Gava ku ew dilxweş dibin, diqulipînin, an jî gava ku ew bêhêvî ne.
Heval û malbat li hev ketin û dumplings dixwin.
Dumplings delaliyek e ku bakurn nikarin bê bijîn.
Bi dumplingsên ku ji hêla makîneyên pîşesaziyê ve hatine hilberandin, mirov ji dumplings malan tercîh dikin. Her carekê di demekê de, dê tevahiya malbatê bi hev re bibin. Hin kes tije tijî dikin, hinek davêjin hev, hinekan dirijînin, û hinekan davêjin. Dûv re sosê soy, pincar, harlic, an şerab amade bikin, û wê dema xwarinê vexwin. Malbat kêfxweş e, kêfa şahiyê ji hêla ked û xwarinê ve tê û kêfxweşiya malbata malbatê ya ku bi hev re xweş dike.
Ji ber vê yekê tije tijî dumplings ku Bûyerên mîna?
Yekem pelên goşt-goşt, mîna kablo-kesk-kesk-kesk, li ser pîvazên kesk-kesk, mutton-kesk, goşt-goşt, fennel-pork, coriander-goşt, hwd.
Wekî din, dagirtinên nebatî jî pir populer in, wek leek-fungus-hêk, ava vexwarinê, tomato-hêk.
Di dawiyê de, pelên keştiyê, leks-shrimp-hêk, leeks-mackerel, hwd.
Demjimêra paşîn: Seplon 15-2023